Opalis

DATI TECNICI:

Area di produzione: area D.O.C. Taburno
Vitigno: distillato di vinacce da uve Aglianico
Affinamento: legno
Tenore alcolico: 40% in volume
Servizio: in tulipani per grappa a 16°C / 18°C. Prima dell’assaggio è bene che la grappa riposi qualche minuto nel bicchiere; ossigenandosi, i profumi si esaltano, l’armonia naso-palato si completa
Abbinamento: pasticceria secca, ottimo da dessert a fine pasto
Caratteristiche organolettiche: distillato dal forte ed inimitabile carattere, che si riscontra sia nei fini profumi, intensi e franchi che rendono vivo il complesso bouquet, che nei sapori vigorosi  rendono unico il corpo di grappa vera, con una naturale morbidezza,  esaltata dall’invecchiamento per almeno 12 mesi in pregiati legni come il rovere ed il ciliegio che la rendono vellutata al palato con  sentori di viola e frutta rossa, prugna secca, ribes e mora. Al gusto si presenta morbida ed equilibrata , con aroma delicato e persistente.

STORIA ETICHETTA:

Epigrafe di Vibio Adirano Pietra calcarea Il sec. a.e.
Museo Archeologico Nazionale di Napoli

Iscrizione in lingua osca-sannita ritrovata a Pompei nella Palestra Sannitica nell’area del Foro Triangolare, era un luogo d’incontro della Vereiia Pompeiana. Herkle, Opalis e Victoria erano la triade degli dei venerati nei templi sanniti.