Anafriis

DATI TECNICI:

Area di produzione: area D.O.C. Sannio
Sottozona di produzione: Taburno
Uve Biologiche: Certificato Bioagricert
Terreno: colline argilloso-marnoso-calcarenitiche del Calore con versanti da dolcemente inclinati, incisi da impluvi pronunciati.
Vitigni: 100% Fiano
N° Piante per ettaro: 4.500
Sistema di allevamento: Spalliera, Guyot
Epoca vendemmia: terza decade di ottobre
Raccolta: Manuale
Vinificazione: breve macerazione pellicolare. Segue fermentazione controllata a circa 12°C / 15°C.
Affinamento: in bottiglia per circa 3 mesi

STORIA ETICHETTA:

Vaso magico V/IV sec. a.e. Museo Archeologico Calatia Maddaloni (Ce).

L’Olla ricoperta da una lucertola, un serpente, una tartaruga e un grappa d’uva è un testo sacro per immagini legati al culto e alla pratica rituale di Dioniso e Sabazia.
li serpente custode del sacro, la tartaruga la via tra il cielo e la terra e la lucertola il mistero del destino dell’uomo. Anafriis Kerriiuis dea sannita della pioggia.