Aiser

DATI TECNICI:

Area di produzione: area Taburno / Sannio
Terreno: terrazze alluvionali di fondo valle
Vitigni: 100% Falanghina
N° Piante per ettaro: 3.500 / 4.500
Sistema di allevamento: Spalliera, Guyot
Epoca vendemmia: terza decade di settembre
Raccolta: Manuale
Vinificazione: in bianco. Segue fermentazione controllata a circa 12°C / 15°C.
Elaborazione: Charmat (o Martinotti)
Affinamento: in autoclave su fecce fini per circa 12 mesi.

STORIA ETICHETTA:

Lucerna in terracotta – Museo Sannitico Campobasso – Il sec. a.e.
Aiser, Lucilio I di Isernia detto l’Aesernino, famoso gladiatore Doctor sannita, addestratore del mitico tracio Spartaco di Capua. Le lucerne in terracotta avevano un uso religioso
e soprattutto funerario. Deposte nei corredi funebri erano simboli di vita e guida per
il defunto nel regno dei morti. I simboli rappresentati sulla lucerna raccontano l’identità del defunto.